Dag 21, en bra dag

Min man kom hem från jobbet vid 03.30 och kröp ner vid min sida. Jag hade jättesvårt att somna om. Men efter en stunds Wordfeud somnade jag.
Nu är jag uppe och fick oväntat sällskap utav bonusdottern som också kör Fitnessfighten den här månaden.

Igår kväll gjorde jag kvargplättar.
Kvargplättar gör du på detta vis:
3 äggvitor
50 g kvarg
15 g fiberhavregryn
(häll i kanel/vaniljpulver om du gillar det)
Mixa och låt stå i 3-5 min.
Stek små plättar på medelvärme.
Jag hade mosade bär till och några skivor banan. Jättegott!
Fler mellanmålsrecept hittar du hos Stefan.